無毒フグ肝を食用化する

無毒フグ肝を食用化する

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出版社
筑波書房
著者名
野口玉雄 , 濱田英嗣
価格
2,420円(本体2,200円+税)
発行年月
2022年3月
判型
A5
ISBN
9784811906188

本書は専門家から読者の皆さんへ「無毒フグ肝を食用化する」ことを一緒に考えましょうという問いかけ書である。

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