ソーダと炭酸水の歴史

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ソーダと炭酸水の歴史

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出版社
原書房
著者名
ジュディス・レヴィン , 元村まゆ
価格
2,420円(本体2,200円+税)
発行年月
2022年2月
判型
四六判
ISBN
9784562059508

健康に良いとして親しまれていた炭酸水は、さまざまなフレーバーを加えた炭酸飲料となりビッグビジネスへと発展した。甘さと刺激が同居し、薬効も中毒性もあり、愛されつつ嫌われるソーダと炭酸水の驚きの歴史。レシピ付。

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