発酵美容成分の開発
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アンチエイジングや皮膚老化についての「総論」から始まり，「保湿・バリア機能」，「抗シワ・美白・抗酸化機能」，「その他美容効果（抗紫外線，毛髪など）」と，機能面から発酵美容成分を整理した一冊。
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