βグルカンの基礎研究と応用・利用の動向

食品シリーズ

βグルカンの基礎研究と応用・利用の動向

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出版社
シーエムシー出版
著者名
大野尚仁
価格
85,800円(本体78,000円+税)
発行年月
2018年7月
判型
B5
ISBN
9784781313405
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