ウナギ養殖業の歴史
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ウナギ養殖業がどのようにして発展してきたのか、ウナギ養殖業の歴史をウナギへの愛着と感謝をこめて考える。資料として、ウナギ養殖業の歴史年表と、ウナギ漁獲量と養殖ウナギの生産量および養殖比率を掲載。
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