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食材の冷凍保存の方法を中心に、食材の旬の情報や、おかずの冷凍保存法、万能調味料の作り方、健康的なお弁当作りのコツをわかりやすく紹介。簡単に作れるお弁当レシピ60種と、小さなおかずレシピ55品を掲載。
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