穀物をめぐる大きな矛盾
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従来の農業書を中心としながら、さらに文化生活の発展に不可欠な諸問題を考察するシリーズ。本書では、穀物をめぐる大きな矛盾を「なぜ飢餓がなくならないのか」「私たちの食生活を見直す」などのテーマで語る。
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