ユーラシア農耕史 第２巻
日本人と米
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ユーラシアの１万年におよぶ農耕文化と環境の変化の関係を解き明かすシリーズ第２弾。東南アジアのコメの文化・思想も視野に入れつつ、日本のコメをめぐる環境・思想の多様性について追求、そのあるべき未来を提言。
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