農業と食料のしくみ

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食料自給率３９％、飽食の時代に迫り来る危機とは。身近なコメや野菜、魚の話から、食料自給率・食の安全、そして日本農業再生への展望まで、日本の「農」と「食」の本当の姿が見えてくる１冊。

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