むきもの入門
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基本的なむきものをプロセスカットとともにまとめた入門書。行事・お祝いごとから普段の料理まで、幅広く使えるむきもの８８種を収載。さらに内１２種の手順を付属のＤＶＤに収録。初心者でもすぐに活用できる書。
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