２１世紀の消費者政策と食の安全

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新しい時代に対応した消費者政策と、食の安全を保障する行政と企業の確立が求められている。本書では、いま求められている消費者政策と食品安全行政のあり方について、現状の問題点を指摘しながら平易に語る。

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