ソムリエ

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"この本は、単なるソムリエ讃歌にとどまらず、ホテル・レストラン等の接客サービス従事者、ワイン業界関係者等「食の世界」に携わる全ての人々に役に立つ座右書となろう。フランスのソムリエ達が""ソムリエのバイブル""と絶賛する、ソムリエの職務に関する基礎知識を全て網羅した最初の本。"

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